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7 octobre 2011 5 07 /10 /octobre /2011 17:27

chicken tandoori poulet tandoori 1

 

bonjour tout le monde,

le poulet est toujours present a la maison, et on le prefere chez nous plus que la viande, et mon epoux me demande toujours de lui faire une differente recette.

d’ailleurs plusieurs d’entre vous ont aimer le POULET KFC, le POULET A LA MOUTARDE, le POULET ROTI AU CITRON ET MIEL, le POULET PIQUANT AU FOUR, et plein d’autre recette que vous trouverez sur la categorie Viande, Poulet Ou Poisson, Tajine,.

cette fois si je suis partie pour une saveur encore plus relever en gout, une saveur aux epices indiennes tres reputees, l’epice tandoori masala.

beaucoup de presonnes veulent connaitre le tandoori masala, qui n’est en verite qu’un melange de plusieurs epices: coriandre, fenugrec, sel, cannelle, cumin, poivre, oignon, gingembre, girofle, ail, laurier, muscade, céleri, huile de citron, acide citrique, qu’on fait broyer finement avec un mortier.

ce delicieux poulet je l’accompagne souvant avec un delicieux riz indien, mais comme avant hier j’avais preparer du riz, j’ai prefere le presenter leger, avec des frittes et une salade bien fraiche.

alors a vous la recette, car l’ancienne recette qui etait sur mon blog, je l’ai supprimer par erreur:

les ingredients:

  • des cuisses de poulet
  • 6 c a soupe de yaourt nature (selon la quantite du poulet)
  • 3 gousses d'ail 
  • 1 morceau de gingembre frais 
  • Sel
  • 3 c a s bien remplie  de la  poudre  tandoori
  • le jus d'un citron

 

poulet tandoori 2

la methode:

  1. Enlever la peau du poulet
  2. Tailler un peu partout les morceaux de poulets, pour qu'ils absorbent bien la marinade
  3. Mélanger dans un grand bol l'ensemble des yaourts et épices.
  4. ajoutez  le yaourt .
  5. ajoutez L'ail et le gingembre pilés.
  6. marinez les morceaux de poulet dans ce mélange d'épices.
  7. Laisser absorbez toute une nuit ou une demie journée
  8. Au moment de faire griller au four, arroser de ghee (smen) un peu partout
  9. Renouveler l'opération dès leur sortie du four pour leur donner un petit brillant.

 

 

poulet tandoori chicken tandoori  

 

merci pour vos visites.

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