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20 juin 2012 3 20 /06 /juin /2012 13:27

  gratin de saumon

  bonjour,

le saumon est un poisson tres  riche en acide  gras insaturé (les omegas 3) et comme j'aime bien le cuisinez je cherche toujours de nouvelles recettes, et  voila une recette facile et rapide,  fondant a l’intérieur et croquant avec cette belle couche de sésame grillée qui le couvre, présenter avec une fine couche de courgette frites, cette recette est un "must" pour accompagner même une simple salade.

Saumon au miel et sésames grillés

  2012-03-05 saumon au sesame

methode de preparation:

  1. lavez et nettoyez les courgettes, coupez les en rondelles, assaisonnez avec un peu de sel et de poivre noir.
  2. faites les revenir dans un fond d'huile d'olive, et placez sur un papier absorbant pour diminuer le gras de la cuisson
  3. salissez et poivrez les pavées de saumon.
  4. mélangez le miel avec le citron, et grillez les grains de sésame si ils ne sont pas grillés déjà.
  5. plongez les morceaux de saumon, dans le mélange miel et citron, puis dans les grains de sésames pour bien les couvrir.
  6. dans une poêle, mettez juste l’équivalent de 3 a 4 cuillères a soupe d'huile d'olive, et faire cuire le saumon sur feu moyen des deux cotés.
  7. présentez, vos saumons en les garnissant des rondelles de courgettes frites.

 

saumon au sesame 024

 

Saumon au miel et sésames grillés

 

merci de cliquez sur le lien pour voir la recette

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