Gateau a l'orange 19/11/11 09:51bonjour tout le monde, un delicieux gateau qui nous vient de la cuisine de notre chere Lunetoiles, un tres bon gateau a l’orange, deja j’imagine la saveur et la magnifique odeur des oranges qui se degagent de ce gateau, en plus c’est la saison qui commence,...

for the recipe in English click here

cette recette je l'ai tire d'un forum que j'estime beaucoup: cuisinetestee, il faut l'essayer. le gateau est super leger et en plus tres bon.

oui je ne tarde pas a vous donner la recette:

• 175g farine
• 120g de sucre
• 140g carottes rapées (environ 2 belles carottes)
• 175ml d'huile
• 100g de raisins
• 3oeufs
• le zeste d'une orange
• 1càc rase cannelle
• 1/2càc rase noix de muscade
• 1càc levure chimique
• 1càc bicarbonate
• une pincée de sel

prechauffer le four à 170°C
beurrée et fariné votre moule.
Dans un saladier melanger, le sucre,l'huile et les oeufs, puis ajouter les carottes pellées et rapées, les raisins et le zeste d'orange.

Dans un autre saladier melanger les ingredient sec restants(farine, levure, bicarbonat, le sel et les epices ).

Incorpore les ingredients sec au premier melange,verser la preparation dans le moule et cuire dans le four environ 40 min (ca depend des fours).

laisser tiedir puis demouler

je vous assure il est vraiment bon, et tres leger.

Ingrédients

Blocs de pâte feuilletée carrés

Crème d'amandes :

125g de beurre mou
125g de sucre
2 œufs
2cs de farine
+ ou – 150g d’amandes en poudre
quelques gouttes d’extrait d’amande amère

Raisins secs, pépites de chocolat

Oeufs pour dorure
Sucre glace pour le décor


Préparation

Préparer la crème d’amandes en crémant le beurre avec le sucre…ajouter ensuite les œufs 1 à 1 puis la farine…terminer par la poudre d’amandes et l’extrait d’amande amère…vous devez obtenir une crème qui ne soit pas trop coulante…

Prendre un bloc de pâte feuilletée, le couper au milieu à la verticale…étaler en longueur le 1er rectangle de pâte et le couper au milieu à l’horizontale…étaler encore un peu les 2 bandes de pâtes…

En poser une sur une plaque sulfurisée, badigeonner tout le pourtour d’œuf battu, étaler une couche de crème d’amandes (pas trop sinon, elle va ressortir à la cuisson)…parsemer de raisins secs ou de pépites de chocolat…

Prendre l’autre bande de pâte, la replier dans la longueur et couper tous les 1cm env. sans aller jusqu’au bout avec une roulette ou un couteau bien aiguisé…

La poser sur la crème d’amandes, bien souder les bords…

Faire des entailles sur tout le pourtour avec le dos d’un couteau…

Dorer à l’œuf battu et enfourner à 180°C jusqu’à ce que le tout soit joliment doré…

Procéder de la même façon avec le reste de pâte…

Laisser refroidir, saupoudrer de sucre glace puis couper en bandes...

donc les photos sont prises de mon forum adore: cuisinetestee pour vous donnez des details de comment les faire,

donc, y'en a que j'ai faite avec des pepites de chocolats, et d'autres sans, car mon epoux les a demander simples sans rien d'autre que la farce d'amandes.
c'est un delice

bonjour tout le monde, 

oui c'est l'anniversaire de ma mere, et je lui ai prepare une tarte aux fruits, et un gateau a la Imane

alors voila la tarte aux fruits:

pour etre franche tout etait preparer, la pate sablee congelee que j'ai fait etendre,

la creme patissiere que j'ai ajouter comme poudre dans l'eau,

et les fruits sur lesquels j'ai verse un filet de gelee vegital.

donc c'est une tarte pour les enfants qui aiment beaucoup.

je prends ma part aussi ne vous en faite pas.

et la le gateau a la Imane

oui elle fait un gateau a ma fille et je ne le mange pas??????

donc j'ai fait le meme a ma mere:

oui c'est au chocolat

donc voila les ingredients:

Pour la génoise :

• 120g farine
• 120g sucre semoule
• 4 oeufs
• 1/2 sachet levure chimique
• 1 pincée de sel

Battez à la vitesse maximale les oeufs avec le sucre semoule, ajoutez la farine à laquelle on a ajouté le levure chimique et le sel.

Beurrez et farinez un moule, versez le mélange et mettez au four 15min à 180°

Coupez en deux horizontalement.

Sirop :

• 300ml eau
• 150g sucre semoule
• 1 sachet sucre vanille

Préparez un sirop avec les trois ingrédients et abîmez les deux cercles de génoise tres tres bien, jusqu'a ce que le sirop coule par les rebords.

Garniture :

• 250cl crème fraîche
• 2 càs sucre glace
• quelque goutes d'arome a votre gout
• chocolat rape.

Battez la crème fraîche avec le sucre glace pour avoir une chantilly ferme et divisez en deux parts.

Étalez la première sur le premier disque de génoise , couvrez avec le deuxième disque et étalez la deuxième partie de la crème chantilly, moi j'ai ajouter du chocolat en poudre pour avoir un petit gout de chocolat.

persemez de chocolat rape, et decorer avotre gout.

et joyeux anniversaire maman

C'est la photo d'INES ce matin

Soulef, une amie à moi qui réside très très loin vient d'avoir une charmante fille, un rayon de soleil comme Soulef dit, aujourd'hui, elle a un mois, le temps passe vite

Pour dire à Soulef Mabrouk la nouvelle princesse INES, je lui ai préparé ce gâteau qu'elle ne va pas manger mais juste les photos. on dit : le geste qui compte, n'est ce pas??

Un jour, je ferai le même ou un peu plus beau à INES quand elle sera grande et voir ce que je lui ai fait quand elle a 1 mois

Pour la génoise :

• 120g farine
• 120g sucre semoule
• 4 oeufs
• 1/2 sachet levure chimique
• 1 pincée de sel

Battez à la vitesse maximale les oeufs avec le sucre semoule, ajoutez la farine à laquelle on a ajouté le levure chimique et le sel.

Beurrez et farinez un moule, versez le mélange et mettez au four 15min à 180°

Coupez en deux horizontalement

Préparez un sirop :

Sirop :

• 100ml eau
• 50g sucre semoule
• 1 sachet sucre vanille

Préparez un sirop avec les trois ingrédients et abîmez les deux cercles de génoise

Garniture :

• 250cl crème fraîche
• 2 càs sucre glace
• quelques gouttes arôme fraise
• colorant alimentaire
• Fraises coupées en lamelles

Battez la crème fraîche avec le sucre glace pour avoir une chantilly ferme et divisez en trois parts.

Étalez la première sur le premier disque de génoise et mettez les fraises, couvrez avec le deuxième disque et étalez la deuxième partie de la crème chantilly.

Ajoutez du colorant et l'arôme à la troisième partie de la crème chantilly et mettez dans une poche à douille pour décorer le gâteau.

Bissaha o raha