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12 janvier 2014 7 12 /01 /janvier /2014 01:23
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25 juin 2013 2 25 /06 /juin /2013 09:17

Recette du ramadan 2013

choux farcis au four- cuisine algerienne

 

bonjour tout le monde,

Si le bon dieu le veut, il ne reste plus que 10 incha Allah avant ramadan, et pour cette splendide occasion, je vous remis cet article avec une grande mise a jour, espérant que je puisse ajouter ensuite quelques recettes.

    

Ca va être chaud en Algerie, je me demande ce qu’on va pouvoir faire, car pour ma part, je sais que incha allah des que c’est le Iftar, ca va etre que de l’eau pour moi…. qu’on est il pour vous?

ce menu n’est toujours pas complet, et j’ai besoin de faire beaucoup d’arrangement, car l’article est trop long présenté de cette manière, je vous promis de bien l’arranger et l’élaborer très très prochainement.

 

sinon, on commence:

 

 

Bourek, bricks et chausson et entrees pour ramadan:

fleurs a la creme d'artichaut

Fleurs frites farcies a la crème d'artichauts

bricks-au-thon-009.CR2.jpg

Bricks au thon, recette facile et rapide

bourak, recettes du ramadan

Bourak au thon et Fromage

samossas de crepes panees
samossas de crêpes panées
bourak au poulet a la bechamel
Bourek au poulet a la bechamel
 chaussons-epinards-2a.jpg
Chaussons aux epinards

samoussa indiennes 046

samoussa indienne

sambousa

Sambousiks au thon et autres (recette libanaise)

bourek au fromage

bourak au fromage

bricks a la viande hachee, recettes du ramadan
bricks a la viande hachee

bourek aux crevettes

bourak aux crevettes

bourak aux epinards et au thon 1
Boureks aux epinards et thon

 

pour plus de recettes de boureks et bricks cliquez

  

 

des Chorbas et soupes:

  

image
chorba bayda, soupe blanche a la vermicelle et poulet "شربة بيضاء

chorba-frik-012.JPG
chorba frik - Jari bel frik - Soupe au ble vert concasse
hrira-oranaise-copie-1.jpg
HRIRA, SOUPE AUX LEGUMES FRAIS ET SECS, AU POULET
chorba vermicelle 007
Chorba vermicelle
soupe de crevettes 014a
Soupe de crevettes
image
Velouté de petits pois
soupe de lentilles 036
SOUPE DE LENTILLES
veloute de feves 015 1
VELOUTÉ DE FÈVES
veloute de grain 1
VELOUTÉ DE LEGUMES SECS
Veloute-de-Courgettes-1.JPG
VELOUTÉ DE COURGETTES
soupe de potiron 018
SOUPE DE POTIRON
veloute patate douce 020
Veloute a la patate douce et a la courge
soupe de potiron
Soupe de potiron
soupe patate douce et poires 005
veloute de patate douce et poires
veloute d'epinards 011
Creme d’epinards
bissara
Bissara, veloute de pois cassées
creme de chou-fleur
creme au chou fleur
veloute de carotte 140
Veloute de carottes au lait de coco

 

 

veloute-de-champignons--soupe-aux-champi

velouté de champignons / soupe de champignons

soupe-de-tomates-019_2.jpg

soupe de tomate, parfaite et veloutée

soupe de poivrons grilles.CR2-001

soupe aux poivrons grillés

veloute-de-poireaux--soupe-aux-poireaux-026.CR2.jpg

soupe aux poireaux / velouté de poireaux et parmesan

creme d'aubergines grillees, soupe d'aubergines

soupe d'aubergines, velouté d'aubergines grillées

soupe au poireaux celeri

soupe aux poireaux et cèleri / facile et rapide

soupe-au-fenouil.CR2-copie-1.jpg

recette soupe au fenouil, velouté facile

mkartfa 032

chorba mkatfa, jari mqatfa

 

  

les plats principaux dans la cuisine algerienne

 

 

image 
lham l Ahlou, plat sucree, tajine lahlou.
tajin-hlou-1.jpg
tajine hlou aux pommes
chbah essafra 074
Chbah essafra
tajine aux epinards 017, cuisine algerienne
tajine aux epinards
tajine de poulet aux petits pois et oeufs, cuisine algerienne
poulet aux petits pois et aux oeufs
mesfouf aux raisins secs, seffa aux raisins secs
mesfouf aux raisins secs, seffa
tajine d'artichauts farcis a la viande hachee et oeufs
Tajine aux artichauts farcis
choux farcis au four- cuisine algerienne
Choux farcis
tajine de petits pois aux artichauts
tajine de petits pois aux artichauts
mtewem 020
Mtewem
image 
Kefta, kofta Hassen bacha, Pasha "كفته حسن باشا
tajine zitoune
tajine zitoune, tajine aux olives
image 
Crepes farcies a la crevette de Houriat el matbakh
sardine en sauce tomate 032
Sardines en sauce tomate, chtitha sardine
trebia8

TREBIA OU TAJINE DE COURGETTES AUX OEUFS

image 
sauce blanche de poids-chiche sur un lit d' aubergine
tajine-de-petits-pois-et-cardons-farcis.jpg
tajine de petits pois et cardons farcis
 
choufleur en sauce blanche
Chou-fleur en sauce blanche
image
chilli hot chicken..... poulet piquant au four

ram 032

CREPES FARCIES AU POULET

dolma au four 2

DOLMA, LEGUMES FARCIS A LA VIANDE HACHEE AU FOUR

image 
POULET RÔTI AU CITRON et AU MIEL
chakchouka de malika
chakchouka, oignons aux tomates et oeufs

image

batata kbab, ou pomme de terre au four, sauce blanche

image
riz au poulet typiquement Algerois, plat Algerien

 

image 
cuisses de poulets aux legumes au four "دجاج بالفرن

riz-sauce-provencale.JPG 

RIZ SAUCE PROVENÇALE

olives 017

OLIVES AUX CHAMPIGNONS

 

riz aux petits pois 6

RIZ ÉPICÉ AUX PETITS POIS ET POULET

 

 

 

entrees speciales ramadan

 

maakouda 014
Maakouda au thon
falfel mssayer 016
felfel mssayer, salade tunisienne

malsouka 024
melsouka, tajine tunisien aux feuilles de bricks

zaalouk aux aubergines
Zaalouk aux aubergines

boulettes au surimi
Boulettes de surimi

noix de saint jacques 010a
Bouchées noix de saint jacques et crème de persil
poulet-tikka.JPG
poulet tikka
croquettes au surimi 012 b
Croquettes au surimi
croquettes de poulet 004
Croquettes au poulet
buns a la viande hachee
petits pains a la viande hachée

aubergines rolls 028
Aubergines Rolls

chaussons-epinards-2a.jpg
Chaussons aux epinards
croquettes-de-chou-fleur.JPG
Croquettes de chou-fleur
lahmacun 052
Lahmacun pizza turque
Tarte saumon épinards4
tarte saumon epinards

chicken tandoori poulet tandoori 1
Poulet tandoori

tarte courgette et pomme de terre 2

tarte courgette et pommes de terre

chausson epinard cabillaud chevre (2)
chaussons d’epinards cabillaud chevre

face 009
croquettes de poulet farcis au fromage
tchatchouka
tchektchouka, oignons aux tomates
foie d'agneau en sauce 004
Kebda mchermla, foie en sauce tomate, foie en charmoula

artichauts chevres 088
Chèvre doré sur fond d’artichauts

aubergine-farci-karima.JPG
Aubergines farcies au four

bouchée a la reine epinards chevre cabillaud (1)
bouchées a la reine, cabillaud, chèvre, épinards

terrine de courgettes
Terrine de courgettes

cornets au poulet 028
Cornets au poulet

champignon farcis aux artichauts et epinards
champignons farcis aux epinards et artichauts

nids de tomates aux oeufs 038
Nids de tomates farcies

roules au thon4
Roulees  au thon

garantita.jpg
garantita

olives farcis 038 a
Brochettes d’olives farcies

bouchees au crabe et parmesan 021
Bouchees de crabes au parmesan

roulade au saumon fume
Roulades saumon mascarpone fenouil

quenelles de pomme de terre et poulet
Boulettes de pomme de terre au poulet
cake aux poivrons et camembert 109
Cake aux poivrons et camembert
Roules aux poivrons 1
roulés aux poivrons
boulettes de riz au thon
boulettes de riz au thon
quiche
quiche au poulet a la mozarilla
beignet de chou fleur 1
beignets de chou-fleur
pizza au poivron griller 010
pizza aux poivrons
roules au fromage et ketchup
roules fromage et ketchup
cake sale aux legumes 033
Cake aux légumes
cake sale 1 a
cake féta olives
cornets-au-fromage.JPG
cornets a la creme au fromage
tourte burger 1
tourte burger a la viande hachée
kitchen mini batbout
mini batbout farcis
cornets 016
Cornets a la crème au thon
feuillete tresse au poulet 1
feuilletée tressé au poulet et béchamel
image 

Kefteji......hmiss tunisien.....salade de poivre/sauce tomate.

poulet aux epices

CUISSES DE POULET AUX EPICES

22913974.jpg
Tourte aux epinards

image 
lasagnes d'aubergines 
imageépinards roules a la sauce tomate et poulet
poulet a la moutarde 3

POULET A LA MOUTARDE

poulet roti au cumin 1 

POULET ROTI AU CUMIN

tajdj

tajine jben, tajine au fromage

poulet aux myrtilles 062
poulet aux myrtilles

saumon au sesame 021

Saumon au miel et sesames grillées

TARTARE DE SAUMON FUMEE
tartare de saumon fumé aux crêpes

poulet vanille coco
poulet coco vanille

saumon au beurre doux epice
Saumon au beurre doux épicé

poulet ketchup actifry
Poulet au ketchup

brochettes de poulet teriyaki
Poulet tiriyaki

bruschettas
Bruschettas

gressins au basilic
Gressins au parmeson et basilic

image
fleur sauvage
couronne
couronne en pommes de terre et fromage
tarte salee a la sole
tarte salée a la sole
croquette-de-riz.jpg
Croquettes au riz

Index des entrees special ramadan, pizzas et quiches

 

 

gateau-au-chocolat-et-creme-caramel-a.jpg
gateau magique au chocolat et creme caramel
flan au nestle 057

Flan au lait concentre
http://a21.idata.over-blog.com/3/49/82/14/API/2010-08/mhalbi-018.jpg
Mhalbi, creme dessert aux riz
flan 014
Flan coco
riz indien 048
creme de riz indienne

flanlouiza4
Flan patissier

flan aux oeufs 055
Flan aux oeufs

panna cotta a la rose 1

panna cotta a la rose

creme brulee nois de coco grenade2

Creme brulee noix de coco/ grenade

mousse au beurre de cacahuete
mousse au beurre de cacahuètes

mousse double chocolat 005

mousse aux deux chocolats

salade de fruit en gelee 035

Salade de fruits en gelee

creme-renversee-012a_thumb.jpg
Creme renversee caramal et cardamome

Mahalabiya aux abricots 037-001
Mahalabiya aux abricots

panacota 031
Panna cotta lait de noix de coco et creme de chocolat

creme caramel 004 a
Crème caramel façon la laitière

perles de Japon 018
Verrines perles de Japon et kaki

mhalabiya tricolore
Mhalabiya tricolore citron fruits

dessert d'ananas au caramel
Ananas rotis au caramel a la vanille

charlotte-ananas-mascarpone-top.jpg

Charlotte a l’ananas

tiramisu aux fruits rouges 015

ges-105214227.html">Tiramisu aux fruits rouges
tiramisu au brownie, dessert italien

Tiramisu au brownie

bavarois ananas crepes 023

Bavarois ananas crepes

creme glacee a la banane
Creme glacee, banane et beurre de cacahuetes
verrine fraise speculoos
Verrines fraises et speculoos
creme glacee tiramisu 004
Creme glacee tiramisu
mousse a l'anans
mousse a l’ananas
tiramisu o choco 004
tiramisu au chocolat
mousse vanille, mousse mangue
Mousse a la vanille  et mangue
verrines fraises
Panna cotta vanille mousse fraises mascarpone
lacet de mangue
Lassi de mangue
yaourt peche 006-1
yaourt aux peches

papillotte ananas8
papillotes d’ananas caramelises aux epices

mousse au caramel au beurre sale 005
mousse au caramel au beurre salé
mousse-aux-fraises 2
mousse de fraises
gratin de poire et kiwi 147
gratin de kiwi et poire
gaspacho d'ananas 018
Gaspacho d’ananas
SONY DSC
lait d’amandes
brochettes de fruits exotiques 039
brochettes de fruits exotiques
tiramisu noix pain d'epice 019
tiramisu aux noix et pain d’epice
Verrines kiwis mascarpone 042
Verrines kiwis mascarpone
flancitron2

Flan maison au citron
031
Trifles, verrines sucrées anglaises
pate-de-Coing.jpg
pate de coings
dessert carotte pomme yaourt 017
Verrines pommes carottes yaourt au sirop d’erable.
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10 mai 2013 5 10 /05 /mai /2013 13:11

Gratin d'auberginesGratin d'aubergines
Gratin d'aubergine. bonjour tout le monde. un gratin d'aubergines, tres facile a realiser, tres bon et surtout bien leger, sans la couche de bechamel, et moins d'huile... j'ai realiser la recette pour deux personnes seulement, et je l'avais vraiment regretee,...

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2 mai 2013 4 02 /05 /mai /2013 12:58

Poulet yassa, au couscousPoulet yassa, au couscous 
 Poulet yassa. bonjour tout le monde, le poulet yassa, qu'est ce que j'aime cette recette, je me souviens la première fois que j'avais manger ca, il y a déjà plus de 10 de cela, j'étais encore étudiante a Strasbourg, j'avais des collègues au laboratoire,...

 

 

besoin de:

poele anti adhesif, rape au fromage, couteau, cuillere en bois, mortier, casserole

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2 mai 2013 4 02 /05 /mai /2013 09:55

Tarte au chocolat et fraisesTarte au chocolat et fraises 
 Tarte au chocolat aux fraises. bonjour tout le monde, une sublime tarte, plein de couleur et douceurs, une ganache au chocolat bien fondante, qui couvre une belle gelee aux fraises. c'est une recette de la fee des gateaux Lunetoiles, qu'elle a partager...

 

 

besoin de :

moule a tarte, poche a douille, fouet, robot, bol de robot, cul de poule, cuillere en bois

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10 avril 2013 3 10 /04 /avril /2013 11:23

Gâteau de crêpes au lemon curdGâteau de crêpes au lemon curd 
 Gateau de crêpes au lait de coco et lemon curd. bonjour tout le monde, j’aime beaucoup les gâteaux de crêpes, qui, a lire la recette, on croit que c’est long, mais en effet c’est les gâteaux les plus faciles au monde, et en plus, très moelleux, très fondants...

 

 

lemon curd, crepes, poele a crepes, casserole, cul de poule

 

 


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29 décembre 2012 6 29 /12 /décembre /2012 19:15
Cuisine indienne: poulet tandooriCuisine indienne: poulet tandoori
Poulet tandoori facile bonjour tout le monde, On aime beaucoup le poulet a la maison, et vous pouvez trouvez plusieurs recettes au poulet sur mon blog : POULET KFC, le POULET A LA MOUTARDE, le POULET ROTI AU CITRON ET MIEL, le POULET PIQUANT AU FOUR, et...
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1 novembre 2012 4 01 /11 /novembre /2012 13:07

Salade de carottes Houriat el matbakhSalade de carottes Houriat el matbakh
Bonjour tout le monde, une salade de carottes bien piquante, ca vous dit?… j’aime beaucoup cette salade, je la fais généralement mélanger avec du navet blanc, je prépare une dersa ( mélange piquant de condiment, et d’ail avec de la harissa), mais j’ai vu...

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23 juin 2012 6 23 /06 /juin /2012 19:20

Crepes aux crevettes - Houriat el matbakh - Fatafeat tvCrepes aux crevettes - Houriat el matbakh - Fatafeat tv19/06/12 09:49Bonjour tout le monde, voila une autre recette de chez Houriat el matbakh, qui se defuse sur la chaîne fatafeat TV des crepes préparées avec soin, farcies d'une belle sauce de crevettes a la bechamel, un plat fondant et complet... ne pas y résister. pour...

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3 juin 2012 7 03 /06 /juin /2012 11:58

les pyramides, gateau sans cuisson

bonjour tout le monde,

j’avais l’habitude de vous faire a chaque début du mois, le top des recettes du mois, mais la j’ai pensé a vous faire le résumé de recettes et réalisations que j’ai publier sur le blog durant le mois de Mai.

j’espère que vous  avez aimer ces recettes, lorsque je les ai mise en ligne, et si vous avez rater l’une d’elles, eh ben voila l’occasion de faire un saut.

truffes a la noix de coco, boules de noix de coco

gateau sans cuisson, boules a la noix de coco et confiture

mkhabez aux noisettes, gateau algerien

Mkhabez aux noisettes

les papillons

papillons en chocolat blanc

faconnage de la fleur

rose en pate a sucre

clafoutis aux champignons

Clafoutis aux champignons

naans 028 a

Les Naans

gateau algerien lmghabar

l’mghaber, Mghaber, gateaux secs

genoise a la creme mousseline

genoise a la creme mousseline

boeuf

Wok de boeuf sauté aux nouilles

basboussa-a-la-chapelure-008.JPG

Basboussa

les pyramides, gateau sans cuisson

gateau sans cuisson, les pyramides

tajine de poulet aux petits pois et oeufs, cuisine algerienne

poulet aux petits pois et oeufs

tajine aux epinards 017, cuisine algerienne

tajine aux epinards

tarte o fraises 025

tarte aux fraises

salade de carottes, houriat el matbakh

salade de carottes de houriat el matbakh

chakchouka de malika

chakchouka, tchetchouka

asperge aux poissons

asperges au poisson

baghrir 014

Baghrir, corsa, 9orsa, thighrifine

terrine de courgettes

Terrine de courgettes

gateau sans cuisson

gateau sans cuisson express

Tartelettes fraises mascarpone

barre confiture noix de coco 031 a

barres de confiture a la noix de coco

mhadjeb 069

Mhadjeb, msemen farcis, cuisine algerienne

verrines d'avocat

Verrines d’avocats et crevettes

bouchée a la reine epinards chevre cabillaud (1)

bouchées a la reine cabillaud /chèvre /épinards

tiramisu aux fruits rouges 015

Tiramisu aux fruits rouges

khobz eddar aux 3 grains

Khobz eddar aux trois grains

tzatziki

Tzatziki

Puree-de-petits-pois-a-la-menthe-et-mascarpone--mousse-de-.JPG

Purée de petits pois a la menthe et mascarpone, mousse de chèvre frais et brochette de viande hachée épicée

aubergine-farci-karima.JPG

Aubergines Farcies

perles de Japon 018

verrines perles de Japon et Kaki

artichauts chevres 088

Chèvre doré sur fond d’artichauts

gateaux sans cuisson doigts au chocolat

gateau sans cuisson, doigts au chocolat

khobz dar, pain maison sans petrissage 003

Khobz eddar sans petrissage, pain fait maison

bruschettas

Bruschettas

focaccia 004

Focaccia au romarin et oignon

gateau au chocolat sans oeuf 004

Gateau au chocolat sans oeuf

gateau algerien griwech 057

griwech, griweche, chebakia

mouskoutchou, mouscoutchou, meskouta, meskoutchou, meskoutcha

meskoutchou, meskouta

brochettes de poulet teriyaki

Brochettes de poulet teriyaki

salade pomme de terre radis et son coulis 020

salade de radis, pomme de terre et son coulis

creme glacee tiramisu 004

creme glacee au tiramisu

pate feuilletee 003

pate feuilletee express

lacet de mangue

Lassi a la mangue

papillotte ananas8

Papillottes d’ananas caramilises aux epices

Mahalabiya aux abricots 037-001

Mahalabiya, mhalabiya, mhalabia aux abricots

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