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3 octobre 2011 1 03 /10 /octobre /2011 19:53

cake mascarpone     cake mascarpone3

 

j'aime beaucoup le cake, et cette recette, un reel delice a faire et a refaire sans regret.

 

cake mascarpone2   cake mascarpone1

 

Ingrédient pour un cake pour 6 personnes:

  • 300g de farine
  • 200g de sucre
  • 250g de mascarpone
  • 4 œufs
  • 10cl de lait
  • 2 c à c de vanille en poudre
  • 1 sachet de levure chimique

1/ Préchauffez le four à 210°C. Beurrez et farinez un moule à cake.

2/ Dans un saladier fouetter le mascarpone à l'aide du batteur électrique quelques secondes, juste pour le détendre et le rendre moins compact. Ajouter le sucre et fouetter encore, environ 1 minute.
Ajouter les œufs un à un en fouettant le mélange 1 minute environ après chaque ajout, toujours à l'aide du batteur électrique (c'est grâce à cela que le cake obtient tout son moelleux).
Ajouter la farine tamisée et la levure et mélanger à la maryse, ou à la spatule. Enfin ajouter le lait et mélanger à  nouveau.

3/ Verser la préparation dans le moule à cake et enfournez pour 5 minutes à 210°C.
Baisser ensuite à 180°C et poursuivre la cuisson 30-35 minutes.
La lame d'un couteau doit ressortir sèche.

                                               Laisser refroidir, démouler et déguster!

cake mascarpone4   cake mascarpone5

cake mascarpone6

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Published by amour de cuisine - dans gateaux et cakes
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commentaires

Fleur de lys 31/07/2016 16:37

Fait et refait j adorerez il est ds le four cette fois au nutella un vrai régal ton blog est super mashallah !!!!

Luciana 17/04/2015 07:03

Normalment mes gâteaux sont très bons mais celui-ci est parti en poubelle. Il est devenu un bloc de béton malgré avoir suivi correctement la recette

Yasmine 30/05/2016 20:30

Degeulasse !

Sylvie 06/03/2015 22:48

Je vais tester cela a l'air trop bon

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